Additifs alimentaires

Les organismes de contrôle européen et nationaux demandent la démonstration de l’innocuité d’un additif alimentaire avant de délivrer l’autorisation d’utilisation. En outre, ils déterminent une dose journalière admissible ainsi que […]

Les additifs, largement employés dans l’alimentation, doivent faire preuve de leur innocuité avant d’être mis sur le marché. Néanmoins, certains d’entre eux peuvent occasionner des désagréments. Retenez ceux dont il […]

Les additifs visant à améliorer la couleur des aliments sont les colorants (E 100 à E 180). Ils sont utilisés dans de nombreux aliments (saucisses, charcuterie, sirops, boissons sucrées, biscuits, […]