Sources alimentaires de vitamine C (acide ascorbique)

Sources alimentaires de vitamine C (acide ascorbique)

La vitamine C (acide ascorbique) est un puissant antioxydant qui concourt à neutraliser les radicaux libres, facteurs du vieillissement tissulaire. La vitamine C est présente dans tous les végétaux crus. Mais très sensible à la chaleur, elle est en partie détruite par la cuisson des aliments. Dans l’organisme humain, la vitamine C se comporte commeEn savoir plus surSources alimentaires de vitamine C (acide ascorbique)[…]

Le régime dukan

Le régime dukan

Le régime Dukan est un régime alimentaire hyperprotéiné qui propose un programme en 4 phases : la phase d’attaque, la phase de croisière, la phase de consolidation et enfin la phase de stabilisation. Mis au point par le nutritionniste Pierre Dukan, le régime amaigrissant est le plus suivi en France depuis 2011. Première phase duEn savoir plus surLe régime dukan[…]

Vitamine B6 (pyridoxine), les besoins en vitamine b6

Vitamine B6 (pyridoxine), les besoins en vitamine b6

Dans l’organisme, la vitamine B6 (pyridoxine) intervient dans de nombreux systèmes enzymatiques et favorise l’assimilation des acides aminés. Propriétés de la vitamine B6 Dans l’organisme, la vitamine B6 intervient dans de nombreux systèmes enzymatiques et favorise l’assimilation des acides aminés. Certaines maladies héréditaires sont liées à un trouble dans l’utilisation métabolique de cette vitamine. LaEn savoir plus surVitamine B6 (pyridoxine), les besoins en vitamine b6[…]

Peut-on faire confiance aux produits bio ?

Peut-on faire confiance aux produits bio ?

Les produits bio répondent à certaines normes et offrent un atout en terme de sécurité alimentaire. Leurs coûts de production sont plus élevés que pour les autres produits, ce qui explique des écarts de prix par rapport à un produit standard. L’appellation bio concerne un produit qui contient au moins 70% d’ingrédients issus d’une agricultureEn savoir plus surPeut-on faire confiance aux produits bio ?[…]

Régime diabète, comment faire face à l’accident hypoglycémique

Régime diabète, comment faire face à l’accident hypoglycémique

Un accident hypoglycémiquese produit lorsque le taux de glucose (sucre) dans le sang est trop bas. Pour prévoir l’accident hypoglycémique, il faut absolument savoir reconnaître ses premiers symptômes. Toujours penser à une hypoglycémie devant des premiers signes tels que : faim impérieuse, mal de tête, irritabilité, sensation de tête vide ou de jambes molles, vueEn savoir plus surRégime diabète, comment faire face à l’accident hypoglycémique[…]

Que faut-il manger pour assurer un bon apport en magnésium ?

Que faut-il manger pour assurer un bon apport en magnésium ?

Au sein des cellules, le magnésium est indispensable à l’activité de nombreuses enzymes de la chaîne énergétique et à la communication des cellules entre elles. Le magnésium participe aussi à la transmission de l’influx nerveux des nerfs vers les muscles. C’est là son rôle le plus connu. Certains symptômes tels que crampes et douleurs musculaires,En savoir plus surQue faut-il manger pour assurer un bon apport en magnésium ?[…]

Bien conserver les restes alimentaires

Bien conserver les restes alimentaires

Les restes alimentaires sont bien pratiques. A condition de savoir les conserver. Salmonelles, listéria… la présence de ces bactéries en trop grande quantité dans la nourriture peut être responsable des intoxications alimentaires. Pour les éviter, il vous suffit d’appliquer des règles simples d’hygiène et de respecter très scrupuleusement la chaîne du froid. Stockez séparément leEn savoir plus surBien conserver les restes alimentaires[…]

Alimentation de bébé : les différentes étapes jusqu’à 12 mois

Alimentation de bébé : les différentes étapes jusqu’à 12 mois

L’alimentation, de la naissance à 12 mois, répond à des modalités adaptées à la croissance de l’enfant. Voici quelques repères de l’alimentation de bébé : les différentes étapes jusqu’à 12 mois. Sachant que votre médecin ou pédiatre est le meilleur conseiller en la matière. Alimentation bébé jusqu’à 4 mois Lait maternel ou lait maternisé: sixEn savoir plus surAlimentation de bébé : les différentes étapes jusqu’à 12 mois[…]

Intoxications alimentaires : restez vigilants pendant l’été

Intoxications alimentaires : restez vigilants pendant l’été

Les intoxications alimentaires sont liées à la contamination des aliments par des selles, animales ou humaines, au cours des diverses manipulations. Même dans notre pays réputé pour ses règlements tatillons, nous ne sommes pas à l’abri de symptômes. Voici les principales intoxications alimentaires sévissant en France, ainsi que dans la plupart des pays industrialisés. LaEn savoir plus surIntoxications alimentaires : restez vigilants pendant l’été[…]